除了延长健康寿命的饮食生活规则“一天两片黑麦面包”之外，<附有可以预防衰老和连枷的食材清单10 >
7/19 (星期六) 7:15发布
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每天的饮食严重影响了健康寿命
根据2022年、2023年《厚生劳动省》的资料，女性的平均寿命为87.14岁，但健康寿命为75.45岁，相差10岁以上。 最新研究表明，均衡饮食可以延长提高人生质量的健康寿命。 解说应该马上吸取的新常识。【图片】几乎每天都喝的饮料帮助我保持年轻。
告诉我的人今井伸二郎先生/代谢功能研究所所长、东京工学院名誉教授、山田阳介先生/东北大学研究生院医工学研究科体育健康科学教授、樋口满先生/早稻田大学体育科学学术院名誉教授
也被称为长寿基因的“去乙酰化酶基因”健康寿命是指不用生病卧床就能维持生命的意思。 左右人生质量的健康寿命，能延长到60岁以后吗？ 代谢功能研究所所长今井伸二郎先生进行了说明。 “科学上认为寿命是由端粒的长度决定的。 已知端粒位于细胞核中染色体的末端，每次细胞分裂时都会变短。 端粒的长度表示细胞的寿命，由于老化而变短的话，身体的功能就会衰退，会引发癌症和动脉硬化容易患等病。 一些研究表明，端粒长度可以通过重新审视生活习惯而复活。”(今井先生下同)复活端粒长度的关键在于被称为长寿基因的“去乙酰化酶基因”的存在。 “据说如果去乙酰化酶基因活化增加，端粒的长度就会延长，也能预防代谢综合征和痴呆症。 然后，通过均衡的饮食来活化”，那么具体什么应该如何改善呢？
<饮食篇>年纪越大越意识到蛋白质，预防连枷【规则1】不受糖质限制的代谢功能研究所所长今井伸二郎指出:“糖质限制会导致摄取热量的减少，为了诱导去乙酰化酶基因的活性化，寿命会延长，但缺点也很多(※1 )。” “水果、全麦谷物、豆类等糖分多的食物中，食物纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质等很丰富，但是限制糖分的话这些供给会减少。 特别是食物纤维有促进消化、控制血糖值的作用，如果不足的话会损害消化系统的健康。 限制糖分最终会导致脂质过多，导致免疫力下降和癌症发病的风险上升”(今井先生下同)※1来源: 2020年哈佛大学医学部研究发表的【规则2】黑麦在一天吃两片黑麦面包的谷物中，被公认有出色的作用。 “含有烷基间苯二酚这一成分，有促进甲状腺素基因表达的作用。 在我进行的实验(※2 )中，给果蝇喂食混合了烷基间苯二酚的食物时，平均寿命延长了10天。 换算成人类的话，相当于10〜15年左右。 烷基间苯二酚一天吃两片左右黑麦面包就有望发挥出充分的效果(※3 )”※2、3来源: 2017年东京理工大学今井伸二郎应用生物学教授、山梨学院短期大学食物营养科副教授萱嶋泰成等共同研究的【规则3】石榴汁1.1 “石榴含有鞣花酸、普尼卡拉金等能激活多种去乙酰化酶基因的成分。 市面上的石榴汁中每100ml也含有30ml左右的鞣花酸，每天喝一杯左右就能达到充分的健康效果(※4 )”※4来源:石榴来源多酚抗衰老功能及其分子基础研究/作者:赵冲、 片仓喜范【规则4】喝咖啡预防肌病“我们知道，一边做每周2.3次的肌肉锻炼等运动，一边一天喝2杯以上的咖啡，肌病的表达频率很低(※5 )”，这是早稻田大学体育科学学术院名誉教授樋口满足的 “咖啡中含有的成分促进肌肉的合成，同时也被认为能抑制蛋白质的分解。 咖啡无论什么时候喝效果好像都一样，但是含有咖啡因，也会影响睡眠，所以傍晚最好避开。”(樋口先生下同)※5来源: Kawakami et al.:Br.J.Nutr .，2022【 “起着和女性荷尔蒙相似作用的'异黄酮’是绝经后女性的一种成分，但是明确了和步行一起摄取对骨密度降低有很大的抑制效果。 早餐只要加豆浆和纳豆就能期待效果。※6来源:步行和大豆异黄酮摄取联合改善骨密度和体脂效果来源:石见佳子:维生素，2016【规则6】65岁多吃蛋白质，65岁以上肌肉合成衰退，需要多吃蛋白质(※7 )。 “每顿饭一条青鱼，牛奶的话一杯左右， 早晚的饮食中均衡地摄取1个鸡蛋等吧”(东北大学教授山田阳介)※7来源: 2014年南加州大学瓦尔特·隆戈博士等国际研究的【规则7】可以期待有延长健康寿命效果的食材10 <1>黑麦“烷基间苯二酚” 激活作为长寿基因的去乙酰化酶基因”(今井先生以下同) <2>石榴“石榴中所含的鞣花酸通过肠内细菌转换为乌洛苷a，促进去乙酰化酶基因的激活”<3>食用菊花“富含维生素和矿物质维生素c它含有丰富的维生素k、维生素e、β-胡萝卜素、膳食纤维等各种营养素，具有抗氧化作用。”(山田) <5>可可“多酚和脂肪酸色氨酸等成分，有活化抗氧化作用和甲状腺素基因的作用 维生素d和维生素e可以预防骨质疏松症”(山田先生下同) <7>绿茶“绿茶中含有的儿茶素和茶氨酸等成分有抗氧化作用，有预防衰老的效果”<8>西红柿“番茄红素、钾、维生素c等 富含钙和维生素b群，还有望预防骨质疏松症。”< 10 >豆腐豆类“大豆含有优质的蛋白质、食物纤维、维生素e、异黄酮等，弗莱尔也可以期待预防。 有利于步行”(樋口)采访文/廉屋友美乃插图/藤井昌子照片/PIXTA ※女性72025年7月24日号
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